レシピ：蒸し鶏（というか茹で鶏）

調理時間、ほぼゼロ。
少なくとも私はそう思っています。

カンタンに出来て、冷蔵保存可能。パサつきやすい鶏むね肉が、しっとりとして美味♪

いろんな料理にアレンジできるのもうれしい蒸し鶏（というか茹で鶏）の作り方です。

蒸し鶏（というか茹で鶏）の材料

調理済みの鶏むね肉を切らずに保存容器に移し、ひたひたになるくらい煮汁も加えて（青ネギとショウガは捨てる）、冷蔵庫へ。

余った煮汁は、冷凍しておくとよいかも。

鶏むね肉の芯まで火が通らない状態で火を止めても大丈夫です。余熱で芯まで加熱されます。
スライスしてお好みのタレやドレッシングをかけてもよいですし、手で細く裂いて、冷やし中華のトッピングや棒棒鶏にもおすすめです。さいのめ切りにして、チキンライスにも！
余った煮汁は、スープにすると美味。
塩と白コショウで味を調えて、溶き卵を加え、最後にごま油をちょっとだけ回しかける「卵スープ」が我が家の定番です。