魚
定番の魚系寿司ネタ（というよりおさかな図鑑みたいだなぁ）
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| 鯵 あじ | Horse mackerel / Spanish mackerel |
| 穴子 あなご | Sea eel / Conger eel |
| 石鯛 いしだい | Striped beakfish |
| 糸撚鯛 いとよりだい | Golden threadfin bream |
| 疣鯛 いぼだい / えぼだい | Japanese butterfish |
| 鰯 いわし | Sardine |
| 鰻 うなぎ | Fresh water eel |
| 鰹 かつお | Bonito |
| 鰹 かつおの漬け | Soy-Marinated bonito |
| 鰈 かれい | Righteye flounder |
| 間八 かんぱち | Greater amberjack |
| 金目鯛 きんめだい | Red bream / Golden eye snapper |
| 黒鯛 くろだい | Black sea bream |
| 小鰭 こはだ | Gizzard shad |
| 鮭 サーモン | Salmon |
| 鮭 キングサーモン | King salmon |
| 鮭 銀鮭 ぎんざけ | Silver salmon / Coho salmon |
| 鮭 紅鮭 べにざけ | Sockeye Salmon |
| 鯖 さば | Mackerel |
| 細魚 さより | Halfbeak |
| 鰆 さわら | Spanish mackerel |
| 秋刀魚 さんま | Saury |
| 縞鯵 しまあじ | White trevally |
| 鱸 すずき | Sea bass |
| 鯛 たい | Sea bream |
| 太刀魚 たちうお | Largehead hairtail |
| 鱈 たら | Cod |
| 鰊 にしん | Herring |
| 鰰 はたはた | Sandfish |
| 魬 はまち | Amberjack / Yellowtail |
| 鱧 はも | Pike conger |
| 鮃 ひらめ | Flatfish / Fluke |
| 鬢長鮪 びんちょうまぐろ | Albacore tuna |
| 鰤 ぶり | Amberjack |
| 真鯛 まだい | Red sea bream |
| 的鯛 まとうだい | John dory |
| 鮪 まぐろ | Tuna |
| 鮪 まぐろ（赤身） | Lean tuna |
| 鮪 まぐろ（大トロ） | Fatty tuna |
| 鮪 まぐろ（中トロ） | Medium fatty tuna |
| 鮪 漬けまぐろ | Soy-marinaded tuna |
| 鮪 ねぎトロ | Fatty tuna with green onion |
エビ・カニ・イカ・タコなど
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| 青柳 あおやぎ | Yellow clam |
| 赤海老 あかえび | Red shrimp |
| 甘海老 あまえび | Sweet shrimp |
| 鮑 あわび | Abalone |
| 烏賊 いか | Squid |
| 烏賊下足 いかげそ | Squid tentacles |
| 海老 えび | Shrimp / Prawn |
| 車海老 くるまえび | Prawn |
| 毛蟹 けがに | Horsehair crab |
| 蝦蛄 しゃこ | Mantis shrimp |
| 墨烏賊 / 紋甲烏賊 すみいか / もんごういか | Cuttlefish |
| 鯣烏賊 するめいか | Japanese flying squid |
| 楚蟹 ずわいがに | Snow crab |
| 蛸 たこ | Octopus |
| 鱈場蟹 たらばがに | Red king crab |
| 海鼠 なまこ | Sea cucumber |
| 牡丹海老 ぼたんえび | Spot prawn |
| 松葉蟹 まつばがに | Snow crab |
| 渡蟹 わたりがに | Blue crab |
魚卵・貝・その他
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| イクラ いくら | Salmon roe |
| 雲丹 うに | Sea urchin |
| 牡蠣 かき | Oyster |
| 数の子 かずのこ | Herring roe |
| 白子 しらこ | The milt sac (of codfish) |
| 飛び子 とびこ | Flying fish roe |
| 鳥貝 とりがい | Cockle |
| 卵 / 玉子 たまご | Egg / Egg omelette |
| 赤貝 あかがい | Ark-shell clam |
| 粒貝 つぶがい | Whelk |
| 鳥貝 とりがい | Cockle |
| 鮟肝 あんきも | Monkfish liver |
| 貝ひも かいひも | Scallop mantle |
| 栄螺 さざえ | Horned turban |
| 帆立貝 ほたてがい | Scallop |
| 北寄貝 / 姥貝 ほっきがい / うばがい | Surf clam |
| 真砂 まさご | Capelin roe |
| 海松貝 / みる貝 みるがい | Geoduck / Horse clam |
その他
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| お新香 / お漬物 おしんこう / おつけもの | Japanese pickles |
| 海鮮丼 かいせんどん | Seafood rice bowl |
| ガリ がり | Pickled ginger |
| 醤油 しょうゆ | Soy sause |
| 手巻き寿司 てまきずし | Temakizusi / Hand-rolled sushi |
| 茶碗蒸し ちゃわんむし | Savory egg custard |
| ちらし寿司 ちらしずし | Assorted fresh seafood over rice |
| 海苔 のり | Laver seaweed |
| ポン酢 ぽんず | Ponzu / Citrus flavored vinegar |
| 巻き寿司 まきずし | Sushi roll |
| 味噌汁 みそしる | Miso soup |
| 山葵 わさび | Wasabi |
